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每颗杨梅都有虫?教你放心吃!

时间:2019-06-06 08:45来源:未知 作者:admin 点击:
最近又到了杨梅上市的季节,只要一想到它的口感,就觉得口舌生津。此外,杨梅还能解渴消食、预防中暑,是夏季一大消暑良品。 不过,我们常听到一些关于杨梅的说法:杨梅里有小

  最近又到了杨梅上市的季节,只要一想到它的口感,就觉得口舌生津。此外,杨梅还能解渴消食、预防中暑,是夏季一大消暑良品。

  不过,我们常听到一些关于杨梅的说法:杨梅里有小虫子,吃了会生病。那么,真是这样么?

  由于杨梅没有果皮,成熟后香味和甜味自然会吸引很多虫子,这种白色小虫即果蝇幼虫。虽然听起来有点不舒服,但其实这并不影响杨梅的食用价值,也并不是杨梅质量不好的表现。

  果蝇从小吃果肉长大,干净无毒、不致病,也不会寄生在人体内。进入胃里后,它们无法在胃酸中存活,最终会作为蛋白质和食物一起被消化掉。

  不过有一点要注意,常温下,杨梅保质期只有1-2天,“杨梅虫”会随着杨梅的变质而成熟。果蝇在白色幼虫期是无害的,但它如果变黑,意味着开始成熟了,这时候吃下去就会造成危害。

  杨梅的含糖量,在水果中是算较低的,大约在7%左右,而且血糖反应也不算高。还有研究表明,部分品种的杨梅含有一定的降糖降脂活性物质。所以,需要控制血糖的人群,也可以适量食用杨梅。

  过于红或者过于黑的杨梅都不能选购,一般在正常光照条件下生长的杨梅,受到光照的影响,光照面与阴暗面颜色不完全相同,通常是一面深一面浅。如果颜色一样有可能加过催熟剂等化学药剂。

  杨梅的果肉不能过软或者过硬。过硬为生,过软就是熟过了,不利于我们清洗与存放。应当选择软硬度适中的杨梅,这样水洗后口感也会较好。

  杨梅表面的果肉颗粒应当饱满,不能瘪塌下去。通常情况下,如果果肉表面为圆刺的杨梅比较甜,相反表面为尖刺的杨梅就会酸一些。

  新鲜的杨梅有股香味,如果闻起来有股淡淡的酒味,说明存放时间过久或存放不当,导致杨梅已发酵。

(责任编辑:admin)
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